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मानव चयापचय 2019: हरे कटहल से जीवनशैली संबंधी बीमारियों और मधुमेह की दवा की मांग कम हो सकती है, यह साबित करने के लिए नए सबूत - जेम्स जोसेफ - गॉड्स ओन फूड सॉल्यूशन प्राइवेट लिमिटेड, भारत

जेम्स जोसेफ

अपनी स्थापना के बाद से 60 वर्षों तक, केरल ने जीवन प्रत्याशा पर देश में नंबर एक राज्य होने पर गर्व किया, जिसे विश्व प्रसिद्ध वैश्विक स्वास्थ्य विशेषज्ञ, प्रोफेसर हंस रोसलिंग से प्रशंसा मिली। प्रो रोसलिंग ने प्रति व्यक्ति आय के एक अंश पर केरल को मानव स्वास्थ्य सूचकांक में वाशिंगटन डीसी से आगे रखा। हालांकि, मधुमेह जैसी जीवनशैली संबंधी बीमारियां अब राज्य में महामारी के रूप में हैं, जो 30 वर्ष से अधिक आयु के हमारे वयस्क लोगों की जीवन प्रत्याशा को कम कर रही हैं। 2010-14 की जनगणना के आंकड़ों के अनुसार, जम्मू और कश्मीर की तुलना में 30 वर्ष की आयु के बाद जीवन प्रत्याशा में खतरनाक गिरावट के कारण पहली बार केरल ने जीवन प्रत्याशा पर अपना नंबर एक स्थान जम्मू और कश्मीर से खो दिया। मधुमेह और जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के साथ हमारी समस्या का मूल कारण पिछले 60 वर्षों में चावल, गेहूं और कसावा जैसे कंदों के माध्यम से हमारे आहार में स्टार्च की तेजी से वृद्धि है केरल को जीवन प्रत्याशा में अपना नंबर एक स्थान वापस पाने और बरकरार रखने के लिए, हमें अपने स्टार्च के सेवन को आधी प्लेट से घटाकर एक चौथाई करना होगा और अपने बेहद कम उपयोग किए जाने वाले हरे कटहलों का सेवन बढ़ाना होगा। यह वार्ता वैज्ञानिक रूप से समझाएगी कि भोजन के रूप में हरा कटहल खाने की केरल की सबसे पुरानी परंपराओं में से एक मधुमेह और जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के लिए एकदम सही प्लेट क्यों है। सिडनी विश्वविद्यालय में हरे कटहल पर किए गए पहले ग्लाइसेमिक शोध के परिणाम, हरे कटहल के भोजन पर पहला यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण HbA1c में कमी दिखाता है, जो इस प्रकार है। 1. मार्च 2018 में कटहल को राज्य फल घोषित करने से जागरूकता बढ़ी और एक भोजन अभियान ने सीजन के दौरान, अप्रैल से जून तक, हरे कटहल के भोजन की खपत बढ़ा दी, 3. जुलाई में कटहल का मौसम खत्म होने के बाद, हर महीने बिक्री में लगातार बढ़ोतरी होने लगी और अक्टूबर तक यह मार्च 2018 के स्तर पर वापस आ गई। 4. तीन साल के बिक्री रिकॉर्ड की समीक्षा से यह भी पता चला कि 2018 में कटहल के मौसम के दौरान दवा की बिक्री में महीने दर महीने और साल दर साल गिरावट आई, जबकि मौसम के बाद बिक्री में महीने दर महीने और साल दर साल बढ़ोतरी हुई। निष्कर्ष: परिणामों से स्पष्ट रूप से पता चलता है कि चावल के विकल्प के रूप में हरे कटहल के भोजन की बढ़ती खपत और कटहल के मौसम के दौरान केरल में मधुमेह की दवा की कम मांग के बीच एक निश्चित संबंध है। और जब लोगों ने मौसम के बाद चावल पर वापस स्विच किया तो मधुमेह की दवा की बिक्री में तेजी से वृद्धि हुई। यह आगे दिखाता है कि 36 रोगियों पर यादृच्छिक नियंत्रण अध्ययन से पहले से ही देखे गए परिणामों को राज्य भर में बड़ी आबादी पर दोहराया जा सकता हैख) कटहल के आटे से एचबीएए1सी में कमी दिखाने वाले रोगियों पर बाहरी हस्तक्षेप अध्ययन और ग) कटहल के मौसम के दौरान मधुमेह की दवा की मांग में कमी के अनुभवजन्य साक्ष्य। जबकि केरल अपनी तेजी से बढ़ती स्वास्थ्य देखभाल लागत और टाइप 2 मधुमेह जैसी जीवन शैली की बीमारियों से होने वाली असामयिक मौतों को रोकने के लिए समाधान खोजने के लिए संघर्ष कर रहा है, यह अध्ययन दिखाता है कि चावल के विकल्प के रूप में हरे कटहल के आटे पर एक बहु-केंद्र नैदानिक ​​​​परीक्षण आयोजित करने और अपने अधिकांश बर्बाद प्राकृतिक संसाधन, हरे कटहल का उपयोग एडीए द्वारा अनुशंसित भूमध्यसागरीय आहार की तरह चिकित्सा पोषण चिकित्सा के रूप में करने के लिए नीतियां बनाने का एक महत्वपूर्ण अवसर है।