जर्नल ऑफ बायोकैमिस्ट्री एंड फिजियोलॉजी

जैविक प्रणालियों में अमीनो एसिड और उनकी जटिल विविधता का व्यापक विश्लेषण

सर्गेई ग्रेफ़

20,000 अलग-अलग प्रोटीन-कोडिंग जीन हैं। 100,000 से अधिक अलग-अलग प्रोटीन किस्में प्रकृति में पाए जाने वाले सैकड़ों अमीनो एसिड में से केवल 20 अमीनो एसिड का उपयोग हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर जैसे अणुओं के लिए नाइट्रोजनस बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में किया जाता है। अमीनो एसिड मानव शरीर में पाए जाने वाले हर प्रोटीन के साथ-साथ जीवन के अधिकांश अन्य रूपों के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं। ये 20 अमीनो एसिड सभी एल-आइसोमर्स और अल्फा अमीनो एसिड हैं। ग्लाइसिन और सिस्टीन के अपवाद के साथ ये सभी अमीनो एसिड एक आर निरपेक्ष विन्यास के साथ एल-आइसोमर्स हैं। 21वां अमीनो एसिड पाइरोलिसिन है, और 22वां सेलेनोसिस्टीन है। मनुष्यों को प्रोटीन बनाने के लिए पाइरोलिसिन की आवश्यकता नहीं होती