कोपेट सी, फियोर एम, एरिना जी, कैस्टोरिना जी, डि मार्टिनो ए, ग्रासो ए, फालिको आर, स्कियाका एस और फेरांटे एम
ज्वालामुखी माउंट एटना (सिसिली - इटली) की पेयजल आपूर्ति में वैनेडियम
2001 की इतालवी विधायी डिक्री संख्या 31, जो निर्देश 98/83/EC को लागू करती है, " मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत जल की गुणवत्ता" के लिए मानक परिभाषित करती है। यह पीने, भोजन तैयार करने और पेय पदार्थों के लिए अभिप्रेत सभी जल पर लागू होता है, चाहे वह घरेलू हो या खाद्य उद्योग में। पैरामीटर और अधिकतम मान आमतौर पर विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा निर्धारित दिशा-निर्देशों और यूरोपीय आयोग की वैज्ञानिक समिति की राय पर आधारित होते हैं। इटली में, अधिक प्रतिबंधात्मक मान और अतिरिक्त पैरामीटर Istituto Superiore di Sanità (ISS) (इतालवी स्वास्थ्य मंत्रालय का अनुसंधान निकाय) द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।