जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म

दही (प्रोबायोटिक्स) और त्वचा

केजी सुगिउरा, रिहोको सुगिउरा, मारिको सुगिउरा

दही जठरांत्र और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स इन सुधारों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

आंत और त्वचा के बीच बहुत करीबी संबंध होता है, और उदाहरण के लिए, दस्त अक्सर त्वचा की स्थिति को खराब कर देता है। अच्छे आंत स्वास्थ्य के लिए, दही का सेवन एक जाना-माना एहतियाती उपाय है। दही के तत्व प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, विटामिन और प्रोबायोटिक्स हैं। प्रोबायोटिक सप्लीमेंट के रूप में, दही कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। दही (प्रोबायोटिक्स) के सेवन से सूजन-रोधी और एलर्जी प्रतिक्रिया पर निरोधात्मक प्रभाव जैसे लाभकारी प्रभाव उत्पन्न होते हैं। इन क्रियाओं से एटोपिक डर्मेटाइटिस, मुंहासे, रोसैसिया और फोटोएजिंग में सुधार होता है। हम उन प्रोबायोटिक्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो मानव त्वचा के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं और स्वस्थ आंत के माइक्रोफ्लोरा में रहते हैं।

दही एक आम किण्वित खाद्य पदार्थ है। दही में प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, विटामिन और प्रोबायोटिक्स होते हैं। दही या प्रोबायोटिक्स का सेवन अच्छे आंत स्वास्थ्य के लिए एक जाना-माना एहतियाती उपाय है। प्रोबायोटिक सप्लीमेंट के रूप में, दही कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। प्रोबायोटिक्स मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं जैसे आंत स्वास्थ्य (दस्त और कब्ज में सुधार), प्रतिरक्षा कार्य में सुधार, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देना और एलर्जी पर निरोधात्मक प्रभाव डालना। दही (प्रोबायोटिक्स) का सेवन त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है जैसे सूजन-रोधी, नमीयुक्त और प्रतिरक्षा स्थिति में सुधार। ये क्रियाएं सूजन-रोधी त्वचा स्थितियों में भूमिका निभाती हैं, जिससे एटोपिक डर्मेटाइटिस, मुंहासे, रोसैसिया और फोटोएजिंग में सुधार होता है। चूहों और त्वचा मॉडल में किए गए अध्ययनों से प्रोइंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स में कमी के साथ-साथ त्वचा हाइड्रेशन, TEWL और त्वचा अवरोधक प्रोटीन के उत्पादन में सुधार देखा गया है। हम कह सकते हैं कि प्रोबायोटिक्स (दही) उपरोक्त क्रियाओं के माध्यम से त्वचा की स्थिति और प्रतिरक्षात्मक त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं।