आणविक विष विज्ञान जीवित जीवों पर विभिन्न रासायनिक घटकों के प्रभाव से संबंधित क्षेत्र है। विष विज्ञान का लक्ष्य रसायनों के हानिकारक कार्यों का बुनियादी ज्ञान एकत्र करना, उनकी क्रिया के तंत्र का अध्ययन करना और जैविक परीक्षण प्रणालियों पर प्रयोगात्मक कार्य के आधार पर जीवित जीव पर उनके संभावित प्रतिकूल प्रभाव का अनुमान लगाना है।