जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

ज्वार में जंग (प्यूसिनियापुरपुरिया कुक) के प्रति प्रतिरोध प्रदान करने वाले जैव रासायनिक कारक

एसआर ज़ंजारे1, वाईएस बालगुडे*2 और स्नेहल एस. ज़ंजारे3

पुकिनियापुरपुरिया कुक के कारण होने वाले ज्वार के जंग रोग के प्रति प्रतिरोध और संवेदनशीलता प्रदान करने वाले विभिन्न जैव रासायनिक घटकों का अध्ययन करने के लिए एक प्रयोग किया गया। इसके लिए, ज्वार के फाइवरस्ट प्रतिरोधी (आर) और फाइवरस्ट संवेदनशील (एस) जीनोटाइप को बुवाई के 30 दिन बाद (डीएएस) टीका लगाया गया और टीका लगाने के 30 दिन बाद (डीएआई) दोनों का अध्ययन किया गया। टीका लगाए गए आर जीनोटाइप की तुलना में टीका लगाए गए एस जीनोटाइप में क्लोरोफिल ए, क्लोरोफिल बी, कुल क्लोरोफिल, घुलनशील प्रोटीन, कम करने वाली शर्करा, गैर-कम करने वाली शर्करा, कुल शर्करा और फिनोल सामग्री में कमी पाई गई। सोरघम रस्ट से चुनौती मिलने पर R और S जीनोटाइप में कुल फिनोल सामग्री और एंजाइमेटिक गतिविधियां जैसे, पेरोक्सीडेज और पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज में कमी देखी गई, जबकि S जीनोटाइप की तुलना में R जीनोटाइप में फिनोल, पेरोक्सीडेज और पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज गतिविधि के स्तर में वृद्धि पाई गई।