जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

मटर के बीजों में बायोमास और स्टार्च, प्रोटीन और कुल घुलनशील शर्करा में मात्रात्मक परिवर्तन पर सोडियम क्लोराइड और सोडियम सल्फेट का तुलनात्मक प्रभाव। (पाइसम सैटिवम एल.)

गुलअफशां1*, फरहा रहमान1, सुमैरा जे खान1, इरम खानताहिर2 और अजरा शाहीन2

शोध का आधार: फसल की वृद्धि और विकास में मिट्टी की प्रकृति बहुत महत्वपूर्ण कारक है। लवणीय स्थिति के संपर्क में आने पर फसल के पौधों की वृद्धि और उपज में गिरावट आती है। मटर को मुख्य फलीदार फसलों में से एक माना जाता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों से भरपूर बीज की महत्वपूर्ण मात्रा पैदा करने की क्षमता होती है। पौधों को चार नमक उपचारों, 4, 8, 12 और 16 mmhos/cm सोडियम क्लोराइड और सोडियम सल्फेट के अधीन किया गया और बायोमास और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को मापा गया। 

कार्यप्रणाली: सभी वृद्धि विशेषताओं जैसे तने, जड़ और पत्ती का ताजा और सूखा भार लवणता की मात्रा बढ़ने पर कम हो जाता है। दोनों का 4 mmhos/cm, नमक उपचार से मटर के बीजों में स्टार्च, प्रोटीन और घुलनशील शर्करा में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन आंकड़ों से यह स्पष्ट है।

निर्णायक परिणाम: यह देखा गया कि नियंत्रण की तुलना में सोडियम क्लोराइड और सोडियम सल्फेट के लवणता स्तर में स्टार्च की मात्रा 16 mmhos/cm में बहुत कम थी। मटर, CV. आज़ाद P-1 में नियंत्रण की तुलना में सोडियम क्लोराइड और सोडियम सल्फेट की उच्च सांद्रता में प्रोटीन की मात्रा और शर्करा की मात्रा में वृद्धि हुई। CV. आज़ाद P-1 में 8 mmhos/cm तक नमक तनाव के साथ प्रोलाइन की मात्रा में वृद्धि हुई।

निष्कर्ष: यह देखा गया कि मटर के बीजों में सोडियम सल्फेट की उच्च खुराक से स्टार्च में बायोमास और मात्रात्मक परिवर्तन, सोडियम क्लोराइड घोल की तुलना में कम हो गया।