फ़रीद मेना, अब्देर मेना, जैक्स ट्रॉटन और बाउज़िद मेना
उम्र बढ़ने और कैंसर के खिलाफ (-)-एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट का आहार सेवन: मल्टी-रिंग के नैनोएनकैप्सुलेशन को अभी भी नए दौर की आवश्यकता है!
पॉलीफेनॉल्स, प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स का एक सुपरफ़ैमिली , अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। वास्तव में, जैसा कि एक्स-विवो और नॉन-प्राइमेट मॉडल में दिखाया गया है, वे अपनी संरचना और भौतिक-रासायनिक विशेषताओं के आधार पर परिवर्तनशील और बहुरूपी जैविक प्रभाव डालते हैं (जैसे एंटी- या प्रो-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ट्यूमर, एंटी-एजिंग)। हालांकि, ये प्रभाव अक्सर कार्नोबा वैक्स द्वारा उनकी समग्र अस्थिरता और जैवउपलब्धता द्वारा सीमित होते हैं । यह तथ्य कि कुछ पॉलीफेनॉल्स या तो एंटी-ऑक्सीडेंट (जैसे उम्र बढ़ने के खिलाफ) या प्रो-ऑक्सीडेंट (जैसे ट्यूमर/कैंसर के खिलाफ) के रूप में कार्य करते हैं, एक अनसुलझा प्रतिमान है। दिलचस्प बात यह है कि उभरते अध्ययनों से पता चलता है कि नैनो-एनकैप्सुलेटेड पॉलीफेनॉल्स आहार बल्क-पॉलीफेनॉल्स के साथ अक्सर देखी जाने वाली कुछ सीमाओं (जैसे जैवउपलब्धता, फार्माकोकाइनेटिक्स, लक्ष्यीकरण, प्रभाव इस संदर्भ में, (-)-एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) का मामला काफी दिलचस्प है।
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