जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

न्यूट्री-प्रोटेक्शन और मेडिटेरेनियन आहार: कड़वे खुबानी कर्नेल और एमिग्डालिन उपचार का ऑक्सीडेटिव तनाव और एपोप्टोसिस बायोमार्कर की बैटरी पर प्रभाव

आयसुन बे काराबुलुत, यूनुस इनल, मेहमत गिल, ओन्डर ओटलू, मेहमत तुज़्कू, सेमिर गिल और काज़िम साहिन

न्यूट्री-प्रोटेक्शन और मेडिटेरेनियन आहार: कड़वे खुबानी कर्नेल और एमिग्डालिन उपचार का ऑक्सीडेटिव तनाव और एपोप्टोसिस बायोमार्कर की बैटरी पर प्रभाव

ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ पोषण की भूमिका पर साहित्य में लगातार बहस हो रही है। भूमध्यसागरीय आहार में अधिकांश पारंपरिक खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होने का दावा किया जाता है, लेकिन उन्हें अधिक अनुभवजन्य समर्थन की आवश्यकता है। यह अध्ययन 3% और 5% कड़वे खुबानी कर्नेल युक्त भोजन (भूमध्यसागरीय आहार में अक्सर खाया जाने वाला) के कथित सुरक्षात्मक प्रभाव का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो कि प्रीक्लिनिकल मॉडल में एपोप्टोसिस और ऑक्सीडेटिव तनाव पर एमिग्डालिन के साथ इलाज किया गया था: स्प्रेज डॉली चूहों में कार्बन टेट्राक्लोराइड (CCl4)-प्रेरित यकृत क्षति। जानवरों (n = 64) को निम्नानुसार आठ समूहों में विभाजित किया गया था: (i) नियंत्रण, (ii) CCl4; (iii) एमिग्डालिन, (iv) एमिग्डालिन और CCl4, (v) कड़वी खुबानी गिरी (3%), (vi) कड़वी खुबानी गिरी (5%), (vii) CCl4 + कड़वी खुबानी गिरी (3%), (viii) CCl4 और कड़वी खुबानी गिरी (5%)। चूहों को कार्बन टेट्राक्लोराइड (CCl4) (28 दिनों के अंत में 3 दिनों के लिए 1 मिलीग्राम / किग्रा शरीर के वजन) को पेट के अंदर प्रशासित करके क्रोनिक लिवर की चोट को प्रेरित किया गया था।