जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

लोबिया (विग्ना यून्गुइकुलाटा एल.) पौधों की वृद्धि और चयापचय गतिविधियों पर एस्कॉर्बिक और गैलिक एसिड के शारीरिक प्रभाव

फातमा अब्द अल लतीफ़ ग़रीब, इब्राहिम मोहम्मद ज़ैद, सफ़िया मोहम्मद गाज़ी और इमान ज़कारिया अहमद

2016-2017 के मौसम के दौरान मिस्र के काहिरा में हेलवान यूनिवर्सिटी एक्सपेरीमेंटल फ़ार्म में एक पॉट प्रयोग किया गया। इस प्रयोग का उद्देश्य काउपी (विग्ना अनगुइकुलाटा एल.) पौधों के वनस्पति विकास मानदंड, बीज उपज (वजन) और कुछ चयापचय गतिविधियों और घटकों की प्रतिक्रिया का अध्ययन करना था, जो एस्कॉर्बिक एसिड (एए; 100, 150 और 200 पीपीएम) और गैलिक एसिड (जीए; 100, 150 और 200 पीपीएम), दो एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के पर्ण स्प्रे के लिए है। एए और जीए के पर्ण स्प्रे ने सभी विकास मानदंडों (यानी जड़ों और तने की लंबाई, जड़ और तने का ताजा और सूखा वजन, पत्तियों की संख्या और कुल पत्तियों का क्षेत्रफल सेमी2/पौधा), साथ ही साथ बीज के वजन और गुणवत्ता को अनुपचारित नियंत्रण पौधों की तुलना में काफी हद तक बढ़ा दिया। कुल प्रकाश संश्लेषक वर्णक (टीपीपी), कुल कार्बोहाइड्रेट (टीसी), कुल घुलनशील प्रोटीन (टीएसपी), कच्चा प्रोटीन (सीपी) और पत्तियों में विभिन्न खनिजों की मात्रा में वृद्धि हुई, साथ ही कुल घुलनशील शर्करा (टीएसएस) में कमी आई, खासकर 100 पीपीएम सांद्रता पर। इसके अलावा, 100 पीपीएम पर जीए, लोबिया के पत्तों में वृद्धि हार्मोन इंडोल एसिटिक एसिड (आईएए), साइटोकाइनिन (सीके) और जिबरेलिक एसिड (जीए3) के स्तर को बढ़ाने में 100 पीपीएम पर एस्कॉर्बिक एसिड की तुलना में अधिक प्रभावी था, जिसमें एब्सिसिक एसिड (एबीए) की मात्रा कम थी। निष्कर्ष में, 100 पीपीएम सांद्रता पर एए और जीए के आवेदन से लोबिया के पौधों के पोषण मूल्य और गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है।