जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

एस्कॉर्बिक एसिड, गैलिक एसिड, सेलेनियम और नैनो-सेलेनियम का बीज अंकुरण, पौध विकास और लोबिया (विग्ना यून्गुइकुलाटा) पौध की कुछ हाइड्रोलाइटिक एंजाइम गतिविधि पर प्रोत्साहक प्रभाव

इब्राहिम मोहम्मद ज़ैद, फ़ातमा अब्द अल लतीफ़ ग़रीब, सफ़िया मोहम्मद ग़ाज़ी और इमान ज़कारिया अहमद

इस अध्ययन का उद्देश्य कुछ एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों का उपयोग करके लोबिया के बीज के अंकुरण और अंकुर की वृद्धि में सुधार करना था जो प्राकृतिक रूप से उत्पादित या पौधों द्वारा ग्रहण किए जाते हैं। विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट के वातित घोल में लोबिया (विग्ना यूंगुइकुलाटा) को 2 घंटे तक भिगोने से होने वाले प्रभाव का परीक्षण किया गया; एस्कॉर्बिक एसिड (AsA) और गैलिक एसिड (GA), प्रत्येक 0.0, 50, 100, 150, 200, 250 और 300 पीपीएम, सोडियम सेलेनेट (NaSeO4) और नैनोसेलेनियम (SeNPs ≈ 33.4 nm) रासायनिक रूप से तैयार, प्रत्येक 0.0, 6.25, 12.5, 25, 50 और 100 μM पर अंकुर की लंबाई और कुछ हाइड्रोलिटिक एंजाइमों की गतिविधियों पर। उपचारित और अनुपचारित लोबिया के बीजों को 4 दिनों के लिए अंधेरे नियंत्रित परिस्थितियों में 25°C ± 0.5 पर अंकुरित किया गया। परिणामों से पता चला कि कम सांद्रता पर AsA, GA, NaSeO4 और SeNPs ने अपने संबंधित नियंत्रणों की तुलना में प्लम्यूल और रेडिकल लंबाई में काफी सुधार किया। इसके अलावा, 150 ppm तक AsA और GA, 25 μM तक NaSeO4 और SeNPs ने α-amylase, β-amylase और प्रोटीज एंजाइमों की गतिविधियों के साथ-साथ कुल घुलनशील शर्करा और कुल घुलनशील प्रोटीन की मात्रा में भी काफी वृद्धि की। परिणाम 150 ppm तक एस्कॉर्बिक एसिड और गैलिक एसिड के साथ-साथ 25 μM तक सोडियम सेलेनेट और नैनोसेलेनियम के सफल उपयोग को इंगित करते हैं, जो कि काऊपी के अंकुरित बीजों में अंकुर वृद्धि और हाइड्रोलिटिक एंजाइमेटिक गतिविधि को बढ़ाने में है। वानस्पतिक वृद्धि और उपज पर इन यौगिकों के प्रभाव पर आगे के आशाजनक परिणाम अंकुरण और अंकुर वृद्धि पर पिछले परिणामों से निकाले जा सकते हैं।