जर्नल ऑफ प्लांट फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी

तनाव-मेटाबोलाइट्स फाइटोएलेक्सिन स्टिलबेनोइड्स बेल के पत्तों में शावकपिटो किस्म (विटिस विनिफेरा एल.) डाउनी फफूंद संक्रमण की स्थिति में

एम. बेझुआश्विली

यह जॉर्जियाई लाल बेल वैरायटी शावकपिटो स्वस्थ और संक्रमित पत्तियों पर डाउनी फफूंद (प्लास्मोपारा विटिकोला बर्ल) स्टिलबेनोइड्स की मात्रा और गुणात्मक यौगिकों का अध्ययन किया गया है। सिंपल को जॉर्जिया के पूर्वी भाग में 15 साल के अंगूर के बाग की मिट्टी के यूट्रिक कैम्बिसोल से लिया गया था। स्टिलबेनोइड्स युक्त अंशों को एथिलएसीटेट द्वारा वस्तुओं से अलग किया गया था। इन अंशों को उचित विधि से संसाधित किया गया और HPLC/MS द्वारा उनका विश्लेषण किया गया। यह स्थापित तनाव-मेटाबोलाइट स्टिलबेनोइड्स है, उनमें से ट्रांस-रेस्वेराट्रोल और ट्रांस-ε-विनीफेरिन प्रमुख हैं। डाउनी फफूंद से संक्रमित पत्तियों में सांद्रता में वृद्धि तय की गई थी। कंक्रीट में, ट्रांस-रेस्वेराट्रोल 1,57 मिलीग्राम / किग्रा से 15,23 मिलीग्राम / किग्रा तक। ट्रांस-ε-विनीफेरिन 10,92 मिलीग्राम / किग्रा से 18,51 मिलीग्राम / किग्रा तक। प्रयोग के परिणाम शावकपिटो अंगूर किस्म के लिए वैज्ञानिक नवीनता है और यह भविष्य में फाइटोएलेक्सिन-स्टिलबेनोइड्स के साथ अंगूर की प्रतिरक्षा सहसंबंध स्थापित करने के लिए महत्वपूर्ण है।