हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं में मौजूद एक जटिल प्रोटीन है जिसमें आयरन अणु होता है। यह एक ऑक्सीजन परिवहन मेटालोप्रोटीन है जो फेफड़ों से शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है, और लाल रक्त कोशिकाओं के आकार को बनाए रखता है। सामान्य हीमोग्लोबिन में चार प्रोटीन अणु होते हैं: दो α-ग्लोबुलिन श्रृंखला और दो β-ग्लोबुलिन श्रृंखला।