पर्यावरण जीव विज्ञान पर विशेषज्ञ की राय

किसान बाज़ारों में बेची जाने वाली सब्ज़ियों और फलों में धातु संदूषण का जोखिम मूल्यांकन (उझावर संधाई) कोयंबटूर, भारत

जया कुमार आर, मुरलीधरन एस, संगीता एस और सरस्वती एस

 किसान बाज़ारों में बेची जाने वाली सब्ज़ियों और फलों में धातु संदूषण का जोखिम मूल्यांकन (उझावर संधाई) कोयंबटूर, भारत

वर्तमान अध्ययन में कोयंबटूर, भारत में किसानों के बाजारों में बेची जाने वाली सब्जियों और फलों में धातु संदूषण पर जोखिम मूल्यांकन किया गया ताकि सार्वजनिक उपभोग के लिए उनकी उपयुक्तता को समझा जा सके। सब्जियों (321) और फलों (221) के कुल 542 नमूनों को एसिड-डाइजेस्ट किया गया और परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोफोटोमीटर का उपयोग करके तांबा (Cu), जस्ता (Zn), सीसा (Pb), कैडमियम (Cd) और क्रोमियम (Cr) जैसी धातुओं के लिए विश्लेषण किया गया। सब्जियों में, पालक में Zn (38.44 ± 2.08 μg/g), Pb (2.32 ± 0.24 μg/g) और Cr (2.65 ± 0.18 μg/g) का उच्च स्तर था। इसके अलावा, पालक में Cu (15.40 ± 0.51 μg/g) और Cd (0.30 ± 0.02 μg/g) का उच्चतम स्तर मापा गया। फलों में, केले (रोबस्टा) में Cu (14.35 ± 1.33 μg/g) और Pb (1.69 ± 0.25 μg/g) की मात्रा सबसे अधिक थी। अनानास, संतरा और केले (मैसूर) में क्रमशः Zn (12.20 ± 0.67 μg/g), Cd (0.19 ± 0.02 μg/g) और Cr (2.53 ± 0.20 μg/g dw) की मात्रा सबसे अधिक थी। सब्जियों और फलों में धातु संदूषण में महत्वपूर्ण भिन्नता (p<0.01) देखी गई । हालाँकि 16% सब्जियों के नमूनों में Pb का स्तर सुरक्षित सीमा से अधिक था, लेकिन अनुमानित खतरा सूचकांक (HI) मान 1 से कम था और वे सार्वजनिक उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।