बागवानी विज्ञान कृषि की वह शाखा है जो वनस्पति उद्यान के पौधे उगाने की कला, विज्ञान, प्रौद्योगिकी और व्यवसाय से संबंधित है। बागवानी फलों, सब्जियों, फूलों और सजावटी पौधों के उत्पादन, सुधार, विपणन और उपयोग का विज्ञान और कला है। यह वनस्पति विज्ञान और अन्य पादप विज्ञान से इस मायने में भिन्न है कि बागवानी में विज्ञान और सौंदर्यशास्त्र दोनों शामिल हैं।