एंजाइम प्रौद्योगिकी

एंजाइम प्रौद्योगिकी औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग है। इसमें पौधों और जानवरों के एंजाइम के कार्य को समझने के लिए आवश्यक और संबंधित एंजाइम विज्ञान, बायोकैटलिसिस, उप-परमाणु प्रदर्शन, बुनियादी विज्ञान और प्रदर्शन तकनीक दोनों शामिल हैं।