जर्नल ऑफ़ प्रोटिओमिक्स एंड एंजाइमोलॉजी

एंजाइम कटैलिसीस

एंजाइम उत्प्रेरण प्रोटीन की सक्रिय साइट द्वारा किसी जैविक या रासायनिक प्रतिक्रिया की प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाना है जो विशेष प्रतिक्रिया में शामिल है। प्रत्येक रासायनिक प्रतिक्रिया में एंजाइम और रासायनिक उत्प्रेरक दोनों दर को प्रभावित करते हैं लेकिन संतुलन स्थिरांक को नहीं। उत्प्रेरक एंजाइम और रसायन दोनों आगे और पीछे दोनों दिशाओं में प्रतिक्रिया की दर बढ़ा देंगे। उत्प्रेरण का सिद्धांत इस प्रकार है कि उत्प्रेरक प्रतिक्रिया के संतुलन को नहीं बदल सकते।