एंडोक्रिनोलॉजी और मधुमेह अनुसंधान

शर्करा

ग्लूकोज एक कार्बोहाइड्रेट है, और यह मानव चयापचय में सबसे सरल चीनी है। इसे साधारण शर्करा या मोनोसैकेराइड कहते हैं। यह प्राथमिक अणुओं में से एक है जो पौधों और जानवरों के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में काम करता है। ग्लूकोज एक चीनी है जिसका आणविक सूत्र C₆Hâ‚ â‚‚O↠है। "ग्लूकोज़" नाम ग्रीक शब्द γλευκος से आया है, जिसका अर्थ है "मीठी शराब, अवश्य"। प्रत्यय "-ओस" एक रासायनिक वर्गीकरणकर्ता है, जो कार्बोहाइड्रेट को दर्शाता है। यह पौधों के रस में पाया जाता है, और मानव रक्तप्रवाह में पाया जाता है जहां इसे "रक्त शर्करा" कहा जाता है। रक्त में ग्लूकोज की सामान्य सांद्रता लगभग 0.1% होती है, लेकिन मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों में यह बहुत अधिक हो जाती है। जब चयापचय नामक प्रक्रिया में शरीर में ऑक्सीकरण होता है, तो ग्लूकोज कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और कुछ नाइट्रोजन यौगिकों का उत्पादन करता है और इस प्रक्रिया में ऊर्जा प्रदान करता है जिसका उपयोग कोशिकाओं द्वारा किया जा सकता है। ऊर्जा उपज लगभग 686 किलोकैलोरी (2870 किलोजूल) प्रति मोल है जिसका उपयोग काम करने या शरीर को गर्म रखने में मदद के लिए किया जा सकता है।