जर्नल ऑफ बिजनेस एंड होटल मैनेजमेंट

सुविधाओं का प्रबंधन

व्यावसायिक प्रदर्शन में सुविधा प्रबंधन की रणनीतिक भूमिका, और सेवाओं से संबंधित श्रृंखला में से एक है जो ग्राहकों को व्यक्तिगत या सामूहिक सेवाएं प्रदान करने में चार्टर्ड सुविधा प्रबंधन सर्वेक्षक की सहायता करना चाहती है। यह महत्वपूर्ण है कि खानपान को लगातार आधार पर वितरित किया जाए और, जहां सेवाएं अब संगठनात्मक आवश्यकता के अनुरूप नहीं हैं, या उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वहां परिवर्तन शुरू करने की क्षमता है। सुविधा प्रबंधक को इस परिवर्तन को शुरू करने और जोखिम और निर्णय लेने की प्रक्रिया में सहायता करने की स्थिति में होना चाहिए। खानपान सेवा के उन पहलुओं के विशिष्ट उदाहरण जो चार्टर्ड सुविधाओं से लाभान्वित हो सकते हैं प्रबंधन सर्वेक्षक के इनपुट में शामिल हो सकते हैं: व्यावसायिक मामले का विकास; सेवा प्रदर्शन की समीक्षा; लागत और/या प्रदर्शन बेंचमार्किंग; खानपान क्षेत्रों और उपकरणों की विशिष्टता समीक्षा; जगह की योजना; निविदा और अनुबंध दस्तावेज़ीकरण प्रबंधन