एरिका मेलेना
जर्नल ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर (JFND) एक उच्च गुणवत्ता वाली ओपन एक्सेस पीयर रिव्यूड रिसर्च जर्नल है। यह शोधकर्ताओं, शिक्षाविदों, पेशेवरों, चिकित्सकों और छात्रों को हमारे आगामी अंक (वॉल्यूम:10, अंक:6) के लिए मूल शोध पत्र/समीक्षा पत्र/लघु संचार/केस रिपोर्ट/छवि लेख आदि के रूप में ज्ञान प्रदान करने और साझा करने के लिए मंच प्रदान करता है।
जर्नल का क्षेत्र: खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी, खाद्य और पोषण, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा, नैदानिक पोषण और मानव पोषण, बचपन में मोटापा, आहार और कैंसर, पोषण की कमी और भोजन विकार, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, प्रसंस्करण और संरक्षण, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण, पोषण रसायन विज्ञान, जैव कार्यात्मक अणुओं का संश्लेषण, खाद्य इंजीनियरिंग, खाद्य जैव प्रौद्योगिकी, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, प्रोबायोटिक्स, कार्यात्मक खाद्य और न्यूट्रास्युटिकल्स, कार्यात्मक खाद्य और उन्नत पोषण, खाद्य रसायन विज्ञान और स्वास्थ्य, खाद्य प्रौद्योगिकी और पेय पदार्थ, खाद्य और पोषण गुणवत्ता, खाद्य और पेय पैकेजिंग खाद्य और उनके उपोत्पाद, खाद्य असहिष्णुता, पोषण कैंसर, खाद्य योजक।