खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

पोषण संबंधी विकार

पोषण संबंधी विकार भोजन या कुछ पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन, शरीर द्वारा पोषक तत्वों को अवशोषित करने और उपयोग करने में असमर्थता, या कुछ खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन के कारण होने वाला विकार है। दूसरे शब्दों में पोषण संबंधी विकार पोषण संबंधी असंतुलन है जो या तो अधिक पोषण या कम पोषण के कारण होता है। यह आहार में विष की उपस्थिति के कारण हो सकता है। विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी आमतौर पर पाचन तंत्र के विकार से जुड़ी होती है, जैसे सीलिएक रोग, क्रोहन रोग, या घातक एनीमिया (एनीमिया, मेगालोब्लास्टिक देखें)। स्वाभाविक रूप से होने वाले विषाक्त पदार्थ पोषक तत्वों के पाचन, अवशोषण और/या उपयोग में बाधा डाल सकते हैं। , या अपने विषाक्त प्रभाव के कारण विशिष्ट विकार पैदा कर सकते हैं। बच्चों में प्रोटीन की कमी से माइलिन का विकास ख़राब हो जाता है। पोषण विकार के उदाहरणों में अतिरिक्त ऊर्जा सेवन के कारण मोटापा, आयरन के अपर्याप्त सेवन के कारण एनीमिया और विटामिन ए के अपर्याप्त सेवन के कारण क्षीण दृष्टि शामिल हैं। पोषण संबंधी तंत्रिका तंत्र विकार में विटामिन की कमी, विशेष रूप से विटामिन बी समूह शामिल हैं। पोषण संबंधी विकार विशेष रूप से बच्चों को प्रभावित कर सकते हैं, क्योंकि वे वृद्धि और विकास में बाधा डालते हैं, और संक्रमण और पुरानी बीमारी जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।