खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

पौष्टिक-औषधीय पदार्थों

न्यूट्रास्यूटिकल्स भोजन, या भोजन के भाग हैं, जो बीमारी की रोकथाम और उपचार सहित चिकित्सा या स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसमें वनस्पति, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और औषधीय खाद्य पदार्थों सहित आहार अनुपूरक शामिल हैं। न्यूट्रास्यूटिकल्स प्राकृतिक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर या औषधीय रूप से सक्रिय भोजन हो सकता है या यह भोजन का एक विशिष्ट घटक हो सकता है, जैसे ओमेगा -3 मछली का तेल जो सैल्मन और अन्य ठंडे पानी की मछली से प्राप्त किया जा सकता है। न्यूट्रास्यूटिकल्स विटामिन, खनिज, प्रोटीन आदि से भरपूर विशेष रूप से उपचारित भोजन है जिसका उपयोग स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जाता है। इसका उपयोग बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है। इसे कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में भी जाना जाता है जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करेगा और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा। न्यूट्रास्यूटिकल्स प्रतिरक्षा स्थिति और कुछ बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता में प्रमुख भूमिका निभाते हैं और एलर्जी, अल्जाइमर रोग, हृदय रोग, कैंसर, आंखों की स्थिति, पार्किंसंस रोग और मोटापे सहित ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित रोग संशोधित संकेत प्रदर्शित करते हैं। न्यूट्रास्यूटिकल्स को मुख्य रूप से आहार अनुपूरक, कार्यात्मक भोजन, में वर्गीकृत किया जाता है। औषधीय भोजन, फार्मास्यूटिकल्स। फार्मस्यूटिकल्स संशोधित कृषि फसलों और जानवरों से प्राप्त औषधीय घटक हैं। इनमें औषधि जैसे गुण होते हैं।