खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

आहार चिकित्सा

आहार चिकित्सा चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए खाद्य पदार्थों के उपयोग से संबंधित आहार विज्ञान की शाखा है। यह स्वास्थ्य में सुधार के लिए चिकित्सक द्वारा बताई गई खाने की विधि है। आहार चिकित्सा में आमतौर पर इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए मौजूदा आहार जीवन शैली में संशोधन शामिल होता है। चिकित्सीय आहार को पोषक तत्वों, बनावट और खाद्य एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता के लिए संशोधित किया जाता है। आहार चिकित्सा एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए खाने की एक विधि है। आहार चिकित्सा में अच्छे स्वास्थ्य के लिए मौजूदा आहार जीवनशैली में संशोधन शामिल है। कुछ सामान्य चिकित्सीय आहार हैं स्पष्ट तरल आहार, पूर्ण तरल आहार, उच्च फाइबर आहार, गुर्दे का आहार, शुद्ध आहार, खाद्य एलर्जी संशोधन आदि। यह चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए भोजन के उपयोग से संबंधित आहार विज्ञान की शाखा है। इसे पोषण संबंधी स्थिति को बनाए रखने, बहाल करने और सही करने, वजन नियंत्रण के लिए कैलोरी कम करने, वजन बढ़ाने के लिए अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करने का आदेश दिया गया है। यह मधुमेह के नियंत्रण के लिए कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मात्रा को भी संतुलित करता है।