खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

क्लिनिकल न्यूट्रिशन 2017: नोट्रे डेम यूनिवर्सिटी के छात्रों के बीच जीवनशैली, आहार संबंधी कारकों और शारीरिक संरचना के बीच संबंध: एक क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन - जेसी एल हायेक- नोट्रे डेम यूनिवर्सिटी

जेसी एल हायेक, सिबेले अल हायेक, जाफर जाफर, नथाली दजबरायन और एंटोनी फरहत

इस अध्ययन का उद्देश्य नोट्रे डेम विश्वविद्यालय के छात्रों के बीच शरीर के संश्लेषण पर आहार, सामाजिक-क्षेत्र और जीवन शैली कारकों के प्रभाव की जांच करना है। इस क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन में, सामाजिक-क्षेत्र, जीवन शैली, मानवशास्त्रीय कारकों सहित शरीर निर्माण (नाज़ुक पतला द्रव्यमान (एसएलएम), प्रतिशत मांसपेशी बनाम वसा (पीबीएफ), और सहज वसा क्षेत्र (वीएफए)) एकत्र किए गए थे। तनाव का सर्वेक्षण स्पष्ट दबाव पैमाने (पीएसएस) के माध्यम से किया गया था। आहार का मूल्यांकन MEDFICTS के माध्यम से किया गया था। 392 छात्रों में से, 3.1% कम वजन वाले थे, 59% सामान्य थे, 40% अधिक वजन वाले और मोटे थे। महिलाओं में, 10.5%, पुरुषों (2.5%) की तुलना में चिकित्सीय जीवनशैली में बदलाव (टीएलसी) का पालन करती हैं, जबकि 52.5% पुरुषों को 39.5% महिलाओं की तुलना में आहार में बदलाव की आवश्यकता होती है, (पी<0.01)। टीएलसी से जुड़े पुरुष पीबीएफ के पहले त्रयी में थे। पीबीएफ/वीएफए/एसएलएम के पहले त्रयी में सदस्यों में सबसे कम पेट की सीमा (डब्ल्यूसी), बीएमआई और सबसे अधिक स्वास्थ्य स्कोर था। एसएलएम के पहले त्रयी में केवल पुरुषों में ही सबसे अधिक कमर से लेकर ऊंचाई (डब्ल्यूएचटी) थी। धूम्रपान पुरुषों में पीबीएफ से संबंधित था। नींद के लंबे समय की कुल संख्या न तो दोनों लिंगों में पीबीएफ/एसएलएम से संबंधित थी और न ही महिलाओं में वीएफए से, जबकि पहले वीएफए त्रयी में पुरुष तीसरे त्रयी (6.9 घंटे) की तुलना में अधिक (7.5 घंटे) सोते थे (पी<0.01)। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश नमूने सामान्य वजन के थे; अधिकांश पुरुष अधिक वजन वाले या मोटे थे। जीवनशैली और आहार संबंधी कारकों और शरीर के संश्लेषण के बीच संबंध लिंगों में समान नहीं था; इसी तरह, कॉलेजों में लिंग आधारित पोषण संबंधी हस्तक्षेप देना महत्वपूर्ण है।

विधियाँ: नोट्रे डेम यूनिवर्सिटी (NDU) के प्रतिनिधियों पर, ज़ौक मोस्बेह, नॉर्थ और शॉफ़ मैदानों में एक क्रॉस-सेक्शनल परीक्षा पूरी की गई। परीक्षा शुरू होने से पहले, NDU के संस्थागत समीक्षा बोर्ड द्वारा जांच सम्मेलन की पुष्टि की गई थी। अक्टूबर 2016 से शुरू होकर, NDU के सभी कर्मचारियों और कर्मचारियों को जांच में भाग लेने के लिए आमंत्रित करने के लिए एक ई-स्वागत पत्र भेजा गया था। ई-स्वागत पत्र के बाद, चार पोषण विशेषज्ञों ने निवेश को प्रोत्साहित करने के लिए सभी कर्मियों और कर्मचारियों के कार्यस्थलों का दौरा किया। तीन NDU मैदानों में पहुँचे 600 कर्मचारियों में से, 360 ने भाग लेने के लिए स्वीकार किया और योग्यता के लिए उनकी जाँच की गई। रोकथाम के नियमों में गर्भावस्था, स्तनपान, सर्वेक्षण पूरा करने में असमर्थता और सदस्य के शरीर में पेसमेकर या धातु के टुकड़ों की उपस्थिति शामिल थी। जिन व्यक्तियों को योग्य माना गया (n = 344) उनसे एक शिक्षित सहमति पत्र पर हस्ताक्षर करने के लिए कहा गया और फिर जांच एजेंटों द्वारा 30 मिनट की व्यक्तिगत बैठक आयोजित करने के लिए उनसे संपर्क किया गया। हर सदस्य को एक पहचान प्रमाण संख्या दी गई थी। सभी पोल को कोड का उपयोग करके नामित किया गया था। विशेषज्ञों ने सूची में भागीदार नामों को कोड के साथ रखा और इसे निजी रखने के लिए जिम्मेदार थे।

परिणाम: 20 से 74 वर्ष की आयु के कुल 344 प्रतिनिधियों (आधे पुरुष) ने अध्ययन में भाग लिया। अधिकांश सदस्य अधिक वजन वाले और मोटे थे। औसत सीरम विटामिन डी सांद्रता 28.2 ± 13.9 एनजी/एमएल थी। सदस्यों में, हमारे अध्ययन की आबादी के 37.5% में 25(OH)D ≥ 30 एनजी/एमएल था, और 68.3% में 25(OH)D ≥ 20 एनजी/एमएल था। कम विटामिन डी स्थिति वाले लोगों में पर्याप्त समूह की तुलना में मांसपेशियों से वसा अनुपात (PBF) (p < 0.005) और उच्च पेट परिधि (WC) (p = 0.012) का प्रतिशत काफी अधिक था, हालाँकि विटामिन डी स्थिति के अनुसार BMI में कोई अंतर नहीं था। रणनीतिक रिलैप्स अध्ययन से पता चला है कि मांसपेशियों बनाम वसा में 1% वृद्धि से बीएमआई और अन्य भ्रमित करने वाले कारकों को नियंत्रित करते हुए 25(OH)D ≤ 30 ng/mL होने की संभावना 8% बढ़ जाती है (p = 0.019)।

सांख्यिकीय विश्लेषण: यह मानते हुए कि लेबनानी वयस्कों में पोषक तत्व डी की कमी की सामान्य दर 73% [5] थी, नमूने का आकार 303 लोगों का निर्धारित किया गया था। मात्रात्मक और व्यक्तिपरक अनुमानों को क्रमशः औसत ± मानक विचलन और n (%) के रूप में संक्षेपित किया गया था। सुसंगत और सीधे कारकों की जांच क्रमशः स्वतंत्र उदाहरण टी टेस्ट/मैन-व्हिटनी-यू-टेस्ट और ची स्क्वायर टेस्ट/फिशर के सावधान परीक्षण का उपयोग करके की गई थी। दो गणना किए गए रिलैप्स मॉडल का उपयोग किया गया, जहाँ कम पोषक तत्व डी स्थिति (25(OH)D ≤ 30 ng/mL या ≤ 20 ng/mL के रूप में वर्णित) को निर्भर चर के रूप में उपयोग किया गया और PBF को मुक्त कारक के रूप में उपयोग किया गया, जिसमें BMI, आयु, लिंग अभिविन्यास, दिन के उजाले का परिचय, पोषक तत्व डी का सेवन, पोषक तत्व डी की खुराक का उपयोग, शराब का सेवन, मौखिक रोगनिरोधी गोलियों (OCP) का सेवन, निर्देश, सनस्क्रीन का उपयोग, लगातार बीमारी की स्थिति, वेतन, शारीरिक गतिविधि, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, HDL और LDL के स्तर को नियंत्रित किया गया। विंडोज़ के लिए सामाजिक विज्ञान के लिए सांख्यिकीय पैकेज (SPSS) फॉर्म 22 का उपयोग करके तथ्यात्मक जांच की गई। 0.05 से कम का p-अनुमान तथ्यात्मक रूप से महत्वपूर्ण माना जाता था।

निष्कर्ष: यह अध्ययन लेबनानी वयस्कों, विशेष रूप से जोखिम वाले लोगों में कम विटामिन डी की स्थिति के लिए नियमित जांच की आवश्यकता को मजबूत करता है, जिसमें उच्च जोखिम वाले डब्ल्यूसी, उच्च पीबीएफ वाले लोग शामिल हैं, जो घर के अंदर काम करते हैं और जिनका विटामिन डी का सेवन कम है, और यदि आवश्यक हो तो विटामिन डी अनुपूरण की सिफारिश की जाती है।

अस्वीकृति: इस सारांश का अनुवाद कृत्रिम बुद्धिमत्ता उपकरणों का उपयोग करके किया गया है और इसे अभी तक समीक्षा या सत्यापित नहीं किया गया है।