खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

स्ट्रेप्टोज़ोटोसिन का उपयोग करके खरगोशों में प्रेरित टाइप-1 मधुमेह पर लहसुन, दही, बेनीज़ेड शराब और ताजे संतरे के रस का तुलनात्मक प्रभाव

ओमोया एफओ और मोमोह एओ

स्ट्रेप्टोजोटोसिन (एसटीजेड) का उपयोग पशु मॉडल (इक्कीस खरगोश) में टाइप-1 मधुमेह मेलिटस को प्रेरित करने के लिए 60 मिलीग्राम/किलोग्राम जन्म वजन पर दो साप्ताहिक बूस्टर खुराक के साथ न्यूजीलैंड के सफेद खरगोशों में क्रोनिक मधुमेह पैदा करने के लिए किया गया था। उन्हें 1 एमएल साइट्रेट बफर में एसटीजेड की एकल अंतःशिरा खुराक दी गई जिसका पीएच 4.6 था और बूस्टर खुराक क्रमशः 7 दिनों और 14 दिनों के बाद दी गई। व्यवहार में परिवर्तन और वजन घटाने सहित नैदानिक ​​लक्षणों के साथ रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी की गई। तीसरे बूस्टर के तुरंत बाद उपचार शुरू हुआ जब रक्त शर्करा में वृद्धि देखी गई (4 घंटे बाद)। उन्हें ग्लूकोवेन्स (एक दवा), ताजा लहसुन का अर्क, दही, बेनीज़ेड शराब और संतरे के रस के साथ 12 सप्ताह (3 महीने) की अवधि के लिए परिणामों से पता चला कि खरगोशों का ग्लूकोज स्तर प्रेरित किए जाने से पहले p ≤ 0.05 पर 70.02 ± 1.0 mg/dl के दायरे में था। खरगोशों को स्ट्रेप्टोजोटोसिन की तीसरी बूस्टर खुराक दिए जाने के बाद यह स्तर बढ़कर 187.33 ± 0.9 mg/dl हो गया। चयनित अंगों की सकल आकारिकी से पता चला कि प्रेरित करने से गुर्दे का रंग खराब हो गया, अग्न्याशय में सूजन आ गई और p ≤ 0.05 पर हृदय के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। नियंत्रण समूह के पैक्ड सेल वॉल्यूम (PCV) और प्रेरित और मधुमेह की दवा से इलाज किए गए समूह के बीच p ≤ 0.05 पर कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं थे; जबकि प्रायोगिक समूहों के लिए फाइब्रिनोजेन मूल्यों में महत्वपूर्ण अंतर थे। प्रेरित टाइप 1 मधुमेह हिस्टोपैथोलॉजिकल रूप से, इस प्रेरणा के कारण लैंगरहैंस कोशिकाओं के आइलेट और डॉट नेक्रोटाइज्ड कोशिकाओं का खराब गठन हुआ। पैरेन्काइमा वसा कोशिकाओं से घिरे अत्यधिक संवहनी अग्नाशयी एसिनी से प्रचुर मात्रा में रक्तस्राव होता है। लहसुन के अर्क से प्रेरित और उपचारित समूह ने कुछ अच्छी विशेषताएं दिखाईं, जो न केवल मधुमेह से अच्छी और तेज़ रिकवरी को दर्शाती हैं, बल्कि लहसुन के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ भी दिखाती हैं। वे हैं अच्छी तरह से गठित अग्नाशयी एसिनी की उपस्थिति और अग्नाशय की अच्छी तरह से फैली हुई अंतरालीय कोशिकाओं के साथ सेल घुसपैठ जो अग्नाशयी नलिकाओं और एसिनी के सक्रिय कोशिका विभाजन को दर्शाती है। फटी हुई अग्नाशयी नलिकाओं का फैलाव और इंट्राफैराडाइजेशन है। अच्छी तरह से गठित इंटरलोबुलर और इंट्रालोबुलर नलिकाओं के साथ प्लेट के अग्र भाग में कलाकृतियों की उपस्थिति देखी जाती है। इस शोध में एक अच्छे एंटीडायबिटिक एजेंट के रूप में लहसुन के अर्क के प्रभाव को अच्छी तरह से स्थापित किया गया है। इस शोध के निष्कर्षों में दही और फलों के अर्क जैसे अन्य खाद्य पदार्थों की उपचारात्मक शक्ति साबित हुई है। इसलिए, लहसुन का मधुमेह पर सबसे अधिक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मधुमेह रोगियों को इसे खाने या भोजन के पूरक के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।