खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

एल्बिनो चूहों पर विटेलारिया पैराडोक्सा और राना हेडैक्टाइला तेलों के आहार निर्माण का मूल्यांकन

आइना ओबी, ओकुनोला ओजे, अलहसन वाई, अलीयू एमडी, अयिलारा एसआई और एग्विम ई

एल्बिनो चूहों पर विटेलारिया पैराडोक्सा और राना हेडैक्टाइला तेलों के आहार निर्माण का मूल्यांकन

इस अध्ययन का उद्देश्य प्रयोगशाला चूहों पर कच्चे और परिष्कृत शीया बटर (विटेलारिया पैराडॉक्सा) और मेंढक (राना हेक्साडैक्टाइला) तेलों के आहार निर्माण के प्रभाव का मूल्यांकन करना है। कच्चे और परिष्कृत तेल के नमूनों का प्रारंभिक विश्लेषण उनके भौतिक-रासायनिक गुणों के लिए किया गया था, जो इस प्रकार रिपोर्ट किए गए हैं; तालिका 1 में रिफाइनिंग के साथ CSO और CFO दोनों के भौतिक-रासायनिक में परिवर्तन प्रस्तुत किए गए हैं। RSB (1.470) में CSO (1.4690) के मुकाबले RI उच्च था और RFO (1.4680) के समान था। FFA (mg NaOH/g) में भी इसी तरह की प्रवृत्ति देखी गई, जहाँ CSO (2.188) जबकि RSB (0.112) और CFO (3.891) RFO (0.954) के मुकाबले थे। परिणामों ने CSO (246.84) से RSB (109.40) और CFO (280.50) से RFO (175.31) में SV (mg KOH/g) में कमी भी दिखाई। PV (meQ/g) ने CSO (7.30) से RSB (2.50) और CFO (7.40) से RFO (2.00) तक कमी दिखाई। परिणामों के अंतिम भाग ने CSO (72.00), RSB (54.00) और CFO (37.00) के लिए IV (meQ/g) को घटाकर RFO (32.00) कर दिया। इसी तरह, मानक विधि का उपयोग करके फ़ीड फॉर्मूलेशन किए गए और उसके बाद अंगों पर एक रोग संबंधी अध्ययन किया गया।