खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

बैरिएट्रिक सर्जरी के बाद भोजन की सहनशीलता और स्वाद में बदलाव का मूल्यांकन: एक पायलट तुलनात्मक अध्ययन

अल्बर्टो डि बियासियो, *फ्रांसेस्को डी एंजेलिस, इलेनिया कोलुज़ी और जियानफ्रेंको सिलेचिया

उद्देश्य: इस संभावित अध्ययन का उद्देश्य संशोधित सुटर प्रश्नावली का उपयोग करके एसजी, आरवाईजीबी और ओएजीबी के बाद स्वाद और भोजन सहिष्णुता में परिवर्तन के अल्पकालिक परिणामों की रिपोर्ट करना और विश्लेषण करना है कि क्या ये घटक रोगी के वजन घटाने, खाने की गुणवत्ता और स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं।

विधियाँ: मई 2017 से दिसंबर 2017 तक, 81 रुग्ण मोटापे से ग्रस्त रोगियों को 3 समूहों में विभाजित किया गया: समूह ए (एसजी के लिए 27 रोगी), समूह बी (आरवाईजीबी के लिए 26 रोगी), और समूह सी (ओएजीबी के लिए 28 रोगी)।

पोषण संबंधी मूल्यांकन और आहार संबंधी परामर्श सर्जरी से 3 महीने पहले (बेसलाइन) और 1 सप्ताह बाद दिया गया, इसके बाद सर्जरी के 1, 3, 6 और 12 महीने बाद दिया गया।

6 और 12 महीनों में, भोजन की गुणवत्ता का मूल्यांकन एक संशोधित सुटर प्रश्नावली द्वारा किया गया, जिसमें स्वाद और भोजन विकल्पों में परिवर्तन का मूल्यांकन करने वाले अतिरिक्त प्रश्न शामिल थे।

परिणाम: हमने सभी समूहों में 1 वर्ष के FU में कोई सांख्यिकीय अंतर नहीं होने के साथ इष्टतम वजन घटाने का अवलोकन किया। डेटा विश्लेषण से पता चला कि सर्जरी के बाद पहले वर्ष के भीतर भोजन के प्रति अच्छी सहनशीलता में सुधार हुआ, और उचित खाने की आदतों में क्रमिक वृद्धि हुई। हमने वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों के सेवन और रुचि में 6 से 12 महीनों में कमी पाई।

निष्कर्ष: नकारात्मक आदतों में उल्लेखनीय कमी आई, जो स्वाद में बदलाव, वजन में कमी और स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार के कारण थी।

हमारा अध्ययन अच्छी पोषण संबंधी आदतें सुनिश्चित करने और दीर्घकालिक परिणाम प्राप्त करने के लिए पूर्व-संचालन अवधि और अनुवर्ती अवधि के दौरान पोषण विशेषज्ञ के महत्व को दर्शाता है।