खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

उत्तराखंड में गर्भावस्था के दौरान भोजन के बहिष्कार को प्रभावित करने वाले कारक

जोशी अल्पना और कुलश्रेष्ठ कल्पना

शिशु और छोटे बच्चे के इष्टतम परिणाम और मातृ स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए गर्भावस्था से पहले और स्तनपान के दौरान पर्याप्त सूक्ष्म पोषक तत्व की स्थिति सुनिश्चित करने के कई कारण हैं। कई सूक्ष्म पोषक तत्व युक्त पूरक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और पर्याप्तता के लिए प्रारंभिक सर्वेक्षण के बाद, महिलाओं को पूरक आहार लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए जब उनकी ज़रूरतें भोजन-आधारित या सुदृढ़ीकरण दृष्टिकोण से पूरी नहीं होती हैं। शिक्षा, आर्थिक स्थिति, इलाके, भोजन की आदतों और भोजन को छोड़ने वाली महिलाओं के प्रतिशत के अनुसार गर्भवती महिलाओं के वितरण को दर्शाने वाले आंकड़े और शिक्षा, सामाजिक-आर्थिक स्थिति और इलाके के अनुसार आगे वितरण से पता चला है कि महिलाओं का एक बड़ा अनुपात (87%) गर्भावस्था के दौरान कुछ या अन्य भोजन को छोड़ रहा था, इनमें से 78% निम्न सामाजिक-आर्थिक स्थिति से थीं और उनकी
शिक्षा का स्तर भी कम था। अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला है कि उत्तराखंड में भोजन को छोड़ने वाली महिलाओं का बड़ा अनुपात यानी 87% है हटाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में प्रमुख रूप से मेवे, फल और सब्जियां तथा मांसाहारी भोजन जैसे दूध, मांस, अंडे शामिल थे, जिनका गर्भावस्था के दौरान अधिक महत्व था, तथापि चूंकि इन्हें निम्न सामाजिक-आर्थिक स्तर की महिलाओं द्वारा बाहर रखा गया था, इसलिए इसका कारण दिए गए कारणों, जैसे गर्म या ठंडे खाद्य पदार्थों के मानदंड के अलावा सामर्थ्य भी हो सकता है।