खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

खाद्य जनित बीमारियाँ और संबंधित रोग: रोकथाम और प्रबंधन

जूही आह्न

खाद्य जनित संक्रमण वैश्विक सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता का विषय बना हुआ है, अनुमान है कि हर साल 600 मिलियन लोग इससे बीमार होते हैं। परिणामस्वरूप, वैश्विक मानक अधिक कठोर होते जा रहे हैं, जिससे खाद्य विनिमय के लिए चुनौतियाँ उत्पन्न हो रही हैं। खाद्य जनित बीमारियों के बढ़ते प्रचलन को देखते हुए, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका (MENA) क्षेत्र के कई देशों ने अपने खाद्य कानूनों को फिर से डिज़ाइन किया है और वैश्विक खाद्य गतिविधियों को बनाए रखने या विस्तारित करने, स्थानीय रूप से उत्पादित और आयातित वस्तुओं पर नियंत्रण बनाए रखने और ग्राहकों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अपने प्रशासनिक ढांचे के पदानुक्रमिक डिज़ाइन में बदलाव करने का प्रयास किया है। हालाँकि, इस तिथि तक, खाद्य जनित बीमारियों के प्रांतीय स्वास्थ्य भार पर वितरित डेटा असाधारण रूप से सीमित है और यह स्पष्ट नहीं है कि नए परिवर्तन विज्ञान-आधारित और प्रभावी निवारक क्षमताओं और खतरे के प्रबंधन के चयन की दिशा में काम करेंगे या नहीं। इस समीक्षा में, हम जिले में चुने हुए देशों के नए स्वच्छता मुद्दों और सार्वजनिक खाद्य नियंत्रण ढाँचों का सारांश देते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि हमें डेटा की कमी का सामना करना पड़ा।