खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

केफिर अनुपूरण लिपिड प्रोफाइल और ऑक्सीडेटिव तनाव में सुधार करता है लेकिन एपोई की कमी वाले चूहों में एथेरोस्क्लेरोटिक घाव को कम नहीं करता है

तातियाना लेमोस जस्कोल्का, एडेनिल कोस्टा एगुइलर, लिलियन गोंकाल्वेस टेक्सेरा, प्रिसिला सेसी लागेस, इवाना डी कैसिया रायमुंडो, नथालिया रिबेरो मोटा बेल्ट्राओ, राफेल डी ओलिवेरा माटोसो, राफेला पुकेट्टी कारनेइरो, जैक्स रॉबर्ट निकोली और जैकलीन इसौरा अल्वारेज़-लेइट

केफिर अनुपूरण लिपिड प्रोफाइल और ऑक्सीडेटिव तनाव में सुधार करता है लेकिन एपोई की कमी वाले चूहों में एथेरोस्क्लेरोटिक घाव को कम नहीं करता है

हृदय संबंधी रोग कई जोखिम कारकों से संबंधित हैं, और आहार और जीवन शैली में बदलाव उपचार और रोकथाम के लक्ष्यों में से हैं। नतीजतन, सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में कार्य करने वाले प्राकृतिक यौगिकों का लगातार अध्ययन किया जाता है। इस संदर्भ में, केफिर समाधान को उपचार के संभावित सहायक के रूप में प्रस्तावित किया गया है, क्योंकि कुछ अध्ययनों ने ऑक्सीडेटिव तनाव और रक्त लिपिड को कम करने में इसकी भूमिका दिखाई है । वर्तमान अध्ययन ने एथेरोस्क्लेरोसिस के सहयोगी जोखिम कारक और विकास पर ब्राउन शुगर-किण्वित केफिर समाधान के प्रभावों की जांच की।