खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

रूएन यूनिवर्सिटी अस्पताल में रात्रिकालीन स्टाफ में अधिक वजन और भोजन विकार का जोखिम

लेटिटिया रोलिन, एरिक पास्कल, सेबेस्टियन ग्रिगियोनी, पियरे डेचेलोटे, जीन-फ्रांकोइस गेहनो और वैनेसा फोलोपे

परिचय: रात्रि पाली में काम करने से कर्मचारियों की जैविक लय गड़बड़ा सकती है और इससे नींद, पाचन और पोषण संबंधी विकार हो सकते हैं और साथ ही अधिक वजन की समस्या भी हो सकती है। हमने एक विश्वविद्यालय अस्पताल के रात्रि पाली के कर्मचारियों में पोषण संबंधी विकारों की व्यापकता का अध्ययन किया। तरीके: कर्मचारियों को एक अनाम प्रश्नावली प्रस्तावित की गई जिसमें निम्नलिखित आइटम शामिल थे: सामाजिक-जनसांख्यिकी, शारीरिक गतिविधि, पोषण (बीएमआई, स्नैकिंग, हाइपरफेगिया, रात्रि पाली की अवधि के साथ वजन में परिवर्तन और एफ-एससीओएफएफ प्रश्नावली के साथ खाने के विकार (ईडी) के जोखिम की जांच); नींद आना (ईपीवर्थ प्रश्नावली); और धूम्रपान की स्थिति। परिणाम: चार सौ उन्नीस (57.4%) रात्रि पाली के कर्मचारियों ने प्रश्नावली का उत्तर दिया। 90% से अधिक महिलाएं थीं और उनमें से लगभग आधी नर्सें (47%) थीं। एक सौ छियालीस (36.6%) का वजन अधिक था मल्टीवेरिएबल लॉजिस्टिक रिग्रेशन विश्लेषण ने संदिग्ध ईडी से महत्वपूर्ण रूप से जुड़े कारकों को पाया: उच्च ईपीवर्थ स्कोर (एओआर=3.94, 95% सीआई [1.91, 8.13]), रात के कर्मचारियों में वजन बढ़ना (एओआर=3.40, 95% सीआई [1.60, 7.21]), अधिक वजन (एओआर=2.04, 95% सीआई [1.06-3.94]), डाइटिंग (एओआर=3.38, 95% सीआई [1.74, 6.55]), और हाइपरफेगिया (एओआर=3.74, 95% सीआई [1.55, 9.00])। कम से कम एक तिहाई कर्मचारी आहार परामर्श में रुचि रखते थे (एन=38.2%)। निष्कर्ष: रात की शिफ्ट में काम करने वाले कर्मचारियों में अधिक वजन और ईडी अक्सर होता है, जो विशेष हस्तक्षेप की आवश्यकता को रेखांकित करता है।