खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

इबादान, नाइजीरिया में बुजुर्ग योरूबा के एक समूह का सीरम कोलेस्ट्रॉल आहार पैटर्न और फाइबर

ओलायिवोला आईओ, फाडुपिन जीटी, एसओ एग्बाटो और सोयेवो डीओ

इबादान, नाइजीरिया में बुजुर्ग योरूबा के एक समूह का सीरम कोलेस्ट्रॉल आहार पैटर्न और फाइबर

इस क्रॉस सेक्शनल वर्णनात्मक अध्ययन ने इबादान, नाइजीरिया में 240 बुजुर्ग व्यक्तियों के सीरम कोलेस्ट्रॉल, फाइबर और आहार विशेषताओं का मूल्यांकन किया। सभी उत्तरदाताओं ने आहार पैटर्न के संबंध में उचित प्रश्नावली भरी और जैव रासायनिक विश्लेषण के लिए 120 विषयों से रक्त लिया गया। 240 उत्तरदाताओं की आयु 60 से 95 वर्ष के बीच थी और इसमें 114 (47.5%) पुरुष और 126 (52.5%) महिलाएँ शामिल थीं। उनके आहार में जड़ें और कंद अधिक थे, फलियाँ मध्यम थीं और फल और पशु प्रोटीन और वसा कम थे। औसत फाइबर सेवन 16 ग्राम/दिन था; ऊर्जा 6136-8368 kJ/दिन और प्रोटीन 28-50 ग्राम/दिन के बीच था। जिंक, विटामिन ए और विटामिन बी कम थे। डायस्टोलिक और सिस्टोलिक दोनों रक्तचाप उम्र के साथ महत्वपूर्ण रूप से संबंधित हैं।