खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

कैंसर से पीड़ित बच्चों में अस्वास्थ्यकर आहार: एक केस-रेफरेंस अध्ययन

अन्नालिसा पासारिलो

सार
उद्देश्य: कैंसर से पीड़ित बच्चों के समूह के आहार सेवन की तुलना स्वस्थ बच्चों के आयु-समरूप समूह से करना।

विधियाँ
हमने 1-18 वर्ष की आयु के कैंसर (ठोस ट्यूमर, मस्तिष्क और रक्त के घातक रोग) के पुष्ट निदान वाले बच्चों और नियंत्रण के रूप में आयु-मिलान वाले बच्चों को नामांकित किया। निदान से अनभिज्ञ आहार विशेषज्ञ द्वारा 3-दिन का मानकीकृत खाद्य रिकॉर्ड एकत्र किया गया। पोषक तत्वों की खपत के अंतर की तुलना पैरामीट्रिक और
गैर-पैरामीट्रिक परीक्षणों द्वारा की गई, जैसा कि उपयुक्त हो। रोगियों और नियंत्रणों के बीच भेदभाव करने के लिए सबसे प्रभावी पोषक तत्वों की पहचान करने के लिए एक बहुभिन्नरूपी विभेदक विश्लेषण का उपयोग किया गया।
परिणाम

ठोस ट्यूमर वाले रोगियों का आहार नियंत्रण से भिन्न था: उन्होंने मोनोअनसैचुरेटेड वसा का कम स्तर, संभावित गुर्दे के एसिड लोड का उच्च स्तर और विटामिन ई और बी 6 का कम सेवन किया। रक्त के घातक रोगों वाले बच्चों में नियंत्रण से अधिक अंतर दिखा: उन्होंने कम मात्रा में सेवन किया

कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फाइबर और संभावित गुर्दे के एसिड लोड और कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा। एक बहुभिन्नरूपी विश्लेषण ने विटामिन ई, बी 6, संतृप्त वसा, स्टार्च के कम सेवन और सोडियम और
विटामिन ए के उच्च सेवन द्वारा, 90% दक्षता के साथ, रक्त घातक रोगियों को नियंत्रित किया है।

निष्कर्ष

पोषक तत्वों के इस व्यापक विश्लेषण से पता चला कि कैंसर से प्रभावित बच्चों में अनुशंसित आहार सेवन में असंतुलन है, तथा सुरक्षात्मक पोषक तत्व काफी कम हैं।