खाद्य और पोषण संबंधी विकार जर्नल

ग्रामीण क्षेत्र, फेर्लो, सेनेगल में रहने वाले 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में पोषण की स्थिति का आकलन करने के लिए शिशु आहार सूचकांक का उपयोग करना

सौगौ एनएम, सौगौ एएस, डियॉफ़ जेबी, फेय ए, बोएच जी, लेये एमएम¹ बासौम ओ, डियोनग्यू एम, सेक आई, ताल-डिया ए

परिचय: स्तनपान करने वाले छोटे बच्चों का पूरक आहार विकासशील देशों में उनके स्वास्थ्य के मुख्य निर्धारकों में से एक है। समग्र आहार संकेतकों का उपयोग लंबे समय से साहित्य में किया जाता रहा है और इसका वर्णन किया गया है। खाद्य असुरक्षा के संदर्भ में, इन संकेतकों का उपयोग बच्चों की पोषण स्थिति को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है। इस अध्ययन का मुख्य उद्देश्य खाद्य पदार्थों के एक समग्र सूचकांक, शिशु आहार सूचकांक (ICFI) के उपयोग का अध्ययन करना है, जो सेनेगल के अर्ध-शुष्क साहेल ग्रामीण क्षेत्र में रहने वाले बच्चों में भोजन की प्रथाओं और मानवजनित विकास के तौर-तरीकों से इसकी तुलना करता है। सामग्री और विधियाँ: हमने मई 2017 में विडो थिएनघोली में विश्लेषणात्मक उद्देश्य के साथ एक अनुप्रस्थ अध्ययन किया। लिंगुएरे में कुपोषण दर (SMART 2012 के अनुसार 12.3%) की गणना के आधार पर श्वार्ट्ज सूत्र के अनुसार नमूना लिया गया था। इस प्रकार, अध्ययन में 170 बच्चे शामिल किए गए। डेटा विश्लेषण R स्टूडियो संस्करण 3.1.3 का उपयोग करके किया गया था। डब्ल्यूएचओ एंथ्रो सॉफ्टवेयर का उपयोग कर मानवशास्त्रीय संकेतकों का विश्लेषण किया गया। आईसीएफआई की गणना निम्नलिखित घटकों का उपयोग करके की गई: (1) स्तनपान, (2) आहार विविधता, (3) कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन और (4) भोजन की आवृत्ति। आईसीएफआई की तुलना खाद्य प्रथाओं और मानवशास्त्रीय संकेतकों से की गई। परिणाम: अंतरराष्ट्रीय मानकों (डब्ल्यूएचओ) की तुलना में मानवशास्त्रीय संकेतकों को ध्यान में रखते हुए कुपोषण का प्रचलन, तीव्र कुपोषण (लंबाई के हिसाब से वजन) के लिए 10%, वेस्टिंग (आयु के हिसाब से वजन) के लिए 15.9%, स्टंटिंग (आयु के हिसाब से लंबाई) के लिए 15.3% है। स्तनपान के संबंध में, 37% बच्चों को स्तनपान में देरी हुई। हमारे अध्ययन में आईसीएफआई स्कोर का मतलब 4.31 ± 1.15 था कम आईसीएफआई 9-11 महीने की आयु के बच्चों (ओआर=55.71 [9.16-339.16]) और 24-59 महीने की आयु के बच्चों (0.1 [0.02-0.39]) की आहार विविधता को दर्शाता है। कुछ सामाजिक-आर्थिक निर्धारक (जैसे कि घर में रहने वाले लोगों की संख्या 15 से अधिक है) कम आईसीएफआई (4.58 [1.31-15.95]) से जुड़े थे। आईसीएफआई कम वजन (डब्ल्यूएलजेड) पी = 0.03 से जुड़ा था। विशिष्टता (आईसीएफआई के लिए सामान्य बच्चों को पहचानने की क्षमता) 31.2% से 71.2 तक थी। हालांकि आईसीएफआई की संवेदनशीलता डब्ल्यूएलजेड के लिए सबसे अधिक है, विशिष्टता डब्ल्यूएजेड के लिए सबसे अधिक है। इस अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि आईसीएफआई 91.7% की संवेदनशीलता के साथ तीव्र कुपोषण यानी कम वजन (डब्ल्यूएलजेड) से पीड़ित बच्चों की भविष्यवाणी करने के लिए बेहतर है। निष्कर्ष: यह अध्ययन दिखाता है कि आईसीएफआई अफ्रीकी ग्रामीण क्षेत्र में बाल आहार प्रथाओं के मुद्दों को संबोधित कर सकता